Questa struttura occupa l'antica casa del poeta Pedro Pérez-Clotet nel centro storico di Ronda e offre un alloggio elegante con wifi gratuito e colazione. Si trova a soli 50 metri dal Puente Nuevo di Ronda. Le camere dell'Hotel Palacio de Hemingway presentano uno stile individuale con una decorazione affascinante. Gli alloggi dispongono di mobili d'epoca e dettagli decorativi originali di una tradizionale casa andalusa. Ogni alloggio include aria condizionata, riscaldamento e TV. Il ristorante vinoteca Pura Cepa serve un'ampia varietà di piatti tipici della regione, oltre a dolci. Dispone anche di un'ampia carta di vini, sia della zona che di altre parti del paese. La struttura serve inoltre un'ampia gamma di gin-tonic. Il ristorante ha una terrazza. L'Hotel Palacio de Hemingway si trova a soli 2 minuti a piedi dall'impressionante Tajo di Ronda e a 5 minuti a piedi dalla plaza de toros. Il parco Alameda del Tajo dista 5 minuti a piedi. Il personale può fornire informazioni sui luoghi di interesse e sulle possibili attività nei dintorni, come ad esempio i tipici pueblos blancos dell'Andalusia o le spiagge della Costa del Sol (a circa 1 ora di auto).
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Altre strutture per il day use a Ronda: una camera ad ore durante il giorno, senza pernottare.