L'Hotel Garganta del Cares si trova a Poncebos, il punto di partenza del percorso del Cares e della funicolare di Bulnes. È situato all'interno del parco nazionale Picos de Europa. Questo hotel di montagna offre viste spettacolari sui dintorni. Le camere sono dotate di riscaldamento, TV e bagno privato con vasca o doccia. Il ristorante dell'Hotel Garganta del Cares serve piatti tipici asturiani, come la fabada o il capretto. Sono inoltre disponibili menu del giorno, piatti vari e panini. La struttura si trova nella zona della Garganta di Cares, dove nasce il fiume Cares. Dista 6 km da Arenas de Cabrales, la località più vicina, e a 35 minuti di auto dal Santuario di Covadonga.
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