Questo palazzo del XV secolo, dotato di spa, è stato restaurato con cura per diventare un hotel di lusso. Il Grand Hotel Don Gregorio si trova di fronte al convento di San Esteban e a 5 minuti a piedi da Plaza Mayor. Dispone di camere eleganti con aria condizionata, vasca idromassaggio e WiFi gratuita. Tutte le camere includono minibar, TV a schermo piatto e sono insonorizzate. Il bagno è fornito di pantofole, accappatoi, articoli da toilette e asciugacapelli. Il Grand Hotel Don Gregorio offre zone di relax interne ed esterne. Ospita un ristorante con stella Michelin che serve cucina fusion messicana, spagnola e asiatica. È disponibile il servizio in camera. La spa dell'hotel può essere utilizzata privatamente con supplemento ed è equipaggiata con una grande vasca idromassaggio, bagno turco, lettini termali e una doccia relax. Sono disponibili anche massaggi con supplemento. Si consiglia di prenotare. Questo hotel si trova nel centro storico di Salamanca, a meno di 5 minuti a piedi dagli edifici universitari e dalla cattedrale di Salamanca.
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Altre strutture per il day use a Salamanca: una camera ad ore durante il giorno, senza pernottare.