Il lussuoso Parador de Cuenca è un luogo perfetto per rilassarsi. Offre eccellenti viste sulle famose case sospese, situate di fronte all'hotel. Questo hotel occupa un antico convento e ha preservato il suo design architettonico originale. Il cortile interno è ideale per ripararsi dal caldo del mezzogiorno e godersi la lettura. L'hotel combina storia e modernità, e offre un luogo confortevole ed elegante dove alloggiare per visitare Cuenca. Il Parador dispone di piscina all'aperto, palestra e sauna. L'elegante ristorante del Parador de Cuenca è perfetto per gustare i piatti tipici della zona in un'atmosfera familiare.
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Altre strutture per il day use a Cuenca: una camera a ore durante il giorno, senza pernottare.