Immerso tra i boschi di pini e ai piedi della sierra de Gredos, questo Parador occupa un edificio in pietra costruito nel 1928. La terrazza, la biblioteca e l'elegante salone si affacciano su splendidi giardini. I viaggiatori potranno fuggire dalla bellissima campagna di Castiglia e León e trascorrere una vacanza con stile in questo maestoso Parador. Il Parador de Gredos è stato uno dei primi stabilimenti della rete di Paradores ed è decorato con lo stile classico di questi hotel, in perfetta armonia con l'antichità e la storia dell'edificio. Gli ospiti potranno riposare negli eleganti interni, con mobili antichi, travi in legno e colonne in pietra. Potranno inoltre stendersi al sole sulla terrazza esterna, mentre ammirerano le vedute pittoresche. Nel ristorante Gredos vengono serviti prodotti locali e ricette tradizionali con un tocco di creatività. Nei dintorni, la valle del Tormes e la sierra de Béjar sono ideali per l'osservazione degli uccelli, in particolare del crociere testanera (Serinus citrinella). Altre attività che si possono praticare nella zona sono l'escursionismo e la pesca.
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Altre strutture per il day use a Navarredonda de Gredos: una camera ad ore durante il giorno, senza pernottare.