Il Parador vanta viste spettacolari su una delle città più monumentali della Spagna. Queste si possono godere dalla camera, dalla piscina esterna o dall'elegante sala da pranzo, che serve un'eccellente cucina locale. Il Parador de Segovia sorprende per il suo moderno design interno. Le pareti sono decorate con quadri moderni che completano gli eleganti mobili. I giardini che circondano la struttura sono il luogo perfetto per godere del sole spagnolo e scoprire la pace e la tranquillità. La piscina interna circolare e climatizzata stagionale è un luogo ideale per rilassarsi e godere di viste ancora più favolose di Segovia e del suo paesaggio circostante. Il ristorante del Parador de Segovia offre prodotti freschi e locali. La specialità della casa è il cochinillo arrosto, che si cucina in un forno a legna. Il Parador de Segovia dispone di varie sale per eventi aziendali o conferenze, nonché di una grande zona ristorazione con capacità per gruppi e occasioni speciali.
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Altre strutture per il day use a Segovia: una camera ad ore durante il giorno, senza pernottare.