Parador de Santo Estevo

La struttura

Questo monastero ristrutturato si trova nella regione di Ribeira Sacra, accanto ai fiumi Miño e Sil. Offre una magnifica spa, un bellissimo patio centrale, giardini e un eccellente ristorante con cucina regionale. Questo monastero benedettino catalogato risale al X secolo ed è stato restaurato e trasformato in un esclusivo e sofisticato hotel di lusso, nello stile Parador. Ospita elementi storici come archi in pietra, cornici di finestre scolpite e i 3 chiostri originali del monastero, di stili barocco, romanico e rinascimentale. Le camere presentano un'elegante e esclusiva decorazione e sono distribuite nei 3 chiostri. Alcune godono anche di viste sul fiume Sil e sulla campagna circostante. È possibile mangiare all'italiana sulla terrazza del ristorante del Parador de Santo Estevo, che offre viste sulla foresta. L'struttura serve una squisita cucina regionale preparata con ingredienti provenienti dal fiume e dalla costa della Galizia. C'è anche una caffetteria in uno dei chiostri, oltre a un'altra terrazza e saloni. La meravigliosa spa del Parador de Santo Estevo combina un'atmosfera medievale con il relax moderno e dispone di vari trattamenti, massaggi e circuiti termali.

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