L'Hotel Resort Cueva del Fraile occupa un antico monastero del XVI secolo. Si trova su 25.000 m² di giardini, a 10 minuti in auto da Cuenca, e dispone di una piscina all'aperto. La Cueva conserva molti degli elementi originali dell'edificio, come un patio centrale e archi in pietra. Le camere sono ampie e presentano una gradevole decorazione rustica con pareti in pietra a vista e soffitti con travi. Tutte le camere offrono TV e bagno completamente attrezzato. Il ristorante La Hoz serve una selezione di cucina tradizionale spagnola e vanta un'ampia collezione di vini. È presente anche un ristorante accanto alla piscina aperto durante i mesi estivi. L'Hotel Resort Cueva del Fraile occupa una proprietà rurale e offre viste sulla campagna circostante. Si trova a soli 1 km dal fiume Arroyo de Bonilla e a 15 minuti in auto dalle famose Casas Colgadas.
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